清除宿便

體育中心／綜合報導總獎金10萬美元（約新台幣310萬元）的2018歡樂友緣女子公開賽，4日繼續在苗栗全國花園高爾夫俱樂部進行第2回合賽事，我國14歲業餘小將吳佳晏以低於標準桿1桿的71桿，兩回合總桿低於標準桿6桿的138桿，仍居職業榜首位，明天最終回將挑戰台巡賽年紀最輕的職業冠軍球員。▲吳佳晏第2回合交出71桿成績。（圖／TLPGA提供）今天風勢仍然強勁，上午出太陽，中午過後烏雲密佈，開始出現間歇性的飄雨，造成球員們成績普遍不如首回合。我國選手陳思涵與余珮琳以及泰國汪查娜(Wanchana PORUANGRONG)、賈姬(Jackie CHULYA)等人，同以2回合143桿，暫並列第2。吳佳晏，前9洞打得很悶，第1洞與第9洞吃了2個柏忌，1隻鳥也沒抓到，打出38桿，排名一度下滑，後9洞恢復水準，射下3鳥，無柏忌，擊出33桿。吳佳晏賽後表示，風勢比昨天還大，風向難測，前9洞，因鐵桿距離抓不準，打得太遠，導致長推推不進，後9洞開始飄雨，改變策略，推桿也比較敢推，所以表現得比較好。面對明天最終回合決賽，她表示，會1桿1桿穩穩的打，把該有的水準發揮出來。至於會不會有壓力，她肯定的說，沒有壓力，不管最後能否拿到冠軍，她都非常高興有這個機會來這裡學習。陳思涵以5鳥、2柏忌，交出69桿，也是當日最低桿，排名從原本第23名，一口氣拉升到暫列第2，她賽後，首回合長桿打不好，短切也收不進來，所以成績不太理想，今天風大，打球節奏比較慢，加上短桿特別好，推桿也有抓到果嶺速度。老將余珮琳第2回合雖抓下4鳥，但也吞下5柏忌，余珮琳賽後表示，第2田哈風大又冷，特別是風向不斷在改變，一會兒順風、一會兒又言成逆風，實在難以預測，打出去的球大概會有5碼的差距。木桿與鐵桿表現還算可以，5桿洞的抓鳥機會也幾乎都有把握住。她認為，如果明天風還是這樣吹，就看誰的球不會晃，推桿誰推得比較穩。前2回合結束，成績153桿的70位球員晉級最終決賽。▲老將余珮琳交出73桿，並列第2。（圖／TLPGA提供） 更多三立新聞網報導8鐵一桿進洞！洪健堯66桿獨走感佩對手精神 周天成賽後主動換球衣李洋「用生命打球」 雙李配強勢晉八挑戰戴資穎 宋碩芸：打到3局算我贏

草根影響力新視野  林諍諍中選會失格，變成不獨立、不中立的機構，並且稱職忠誠地扮演錦衣衛的角色，全然符合執政黨的價值，沒有腰桿，沒有肩膀，像是唯唯諾諾的奴僕效忠主子，令人嘆為觀止。輿論對陳英鈐名字諧音取名陳鷹犬，算是恰如其分了。另外中選會辦理選務的酷吏形象也是空前，不只是執行嚴刑峻法，更是擴大解釋、曲解法令來對付在野黨所有的公投案，被送上「西廠」的名號，絕對是其來有自。時空真的有些錯亂，過去民進黨在野的時候積極推公投法，促使公投綁大選也是民進黨熟悉的操作。現在全面執政了，千方百計要擋公投成案，這是什麼心態？連阿扁都看不下去，不明白為什麼要對公投議題東躲西躲？阿扁呼籲民進黨政府與其迴避，不如面對，當然阿扁懷的是司馬昭之心，路人皆知，現在喜樂島聯盟整天醉心的是有朝一日可以「獨立公投、正名入聯」，公投是獨派團體視為瑰寶的重要武器，在路線上與蔡英文的維持現狀有歧異，所以對公投的看法就有所扞格。在很多公共政策，蔡英文的顢頇跋扈獨斷獨行，在野黨只能徒呼負負，唯一能夠借助的就是透過公投來展現直接的民主，也希望透過公投的結果讓政府聽到人民的心聲，在野黨和獨派人士對公投的訴求意外的產生交集。(圖片取自:FB 政經看民視  民視看正晶 )透過中選會當打手，在第一階段的時候就嚴審民眾的公投案，中選會本於職責應該是憑程序要件，然而中選會卻是進入實質的審查，包括命題的用字等細節吹毛求疵到極致，幾乎是拿雞毛當令箭，惹得民怨沸騰。對對於剛剛結束絕食抗議的「以核養綠」提案人黃士修只想要補件，儘管一切都合乎法律規定，也遭中選會悍然拒絕，中選會好大的官威。依法行政的話中選會對於公投案只能憑程序要件來認定，但是中選會擴大解釋，侵犯人民的權益不以為忤。中選會的陳英鈐被視為張天欽們，因為在促轉會曝光的錄音帶中早被點名內政部和中選會都會燒起來，現在戶政事務所和中選會宣布國民黨48萬連署書中有182848份不合規定，其中有死人連數達到11849份。在野黨會有疑義的原因就是中選會自己不能維持獨立、中立的形象，例如，剛剛開始查核的時候，中選會就對外放話說國民黨的連署書有6成都是大量抄寫的，查核結果未出來，就先臆測、放話的作風，自毀獨立中立機構的公信力，難怪會引發在野黨的質疑，更何況連署書的查核認定是戶政機關的職責，現在變成中選會越俎代庖做最後的認定，怎能說服社會大眾？中選會讓人瞧不起，一直技術性的杯葛公投案，第一階段、第二階段不斷用最嚴格的標準來刁難，想盡辦法要讓公投案卡關不能成立，又是要兩階段領票，又是要公投與大選脫勾。甚至不合格率高，竟然揚言要提出刑事告發偽造文書，中選會告提案的團體，這又是空前的創舉，中選會這種強勢剽悍的作風令人生畏，但是做為一個獨立中立的機關中選會真的過頭了。中選會在怕什麼？或者說執政黨在怕什麼？行使直接民權是憲法賦予人民的公民權，政府憑什麼透過中選會將之剝奪？這是道地的與民為敵，全面執政權力再大，也不應該違法違憲將人民的主權剝奪啊！It’s never too late to learn.

旺報【資料來源：海峽之聲（何燕）】北京時間2018年9月19日22時07分，大陸在西昌衛星發射中心用長征三號乙運載火箭（及遠征一號上面級）以「一箭雙星」方式成功發射第37、38顆北斗導航衛星。這是長征系列運載火箭的第285次飛行，也是今年長征系列運載火箭取得的第25次連勝。從發射到宣布成功的4小時9月19日22時07分，搭載著第37、38顆北斗導航衛星的長征三號乙運載火箭（及遠征一號上面級）在西昌衛星發射中心點火起飛。20日2時21分許，西昌衛星發射中心指控大廳裡傳來圓滿成功的消息。從火箭發射到宣布發射成功的4個多小時裡，發射中心的許多崗位人員都在幕後緊張忙碌，全力以赴確保發射任務萬無一失、圓滿成功。●火箭點火後，發射場遠控大廳內，上面級指揮員陳攀開始了新的忙碌──時刻判讀上面級數據狀態，同時與西安衛星測控中心保持緊密聯繫，確保上面級工作一切正常，並把衛星送入預定軌道。●在熱溫未散的發射塔上，塔勤分隊平台操作手姚雲第一時間帶領平台崗位人員，一層層爬塔架，檢查每個平台操縱箱、摸排每個液壓管路，確保設備安全。●發射場測量系統指揮員宋文波，利用車載遙測系統，對火箭起飛階段的前200秒進行跟蹤測量，處理、分析和存檔相關資料。●22時15分，通信系統工程師王峰正嫻熟地操作通信設備，與此同時，還兼顧任務通信網的資料傳輸保障任務。●22時20分，火箭點火約1000秒後，應急資料處理負責人鄒海彬，分階段對基礎級、上面級進行准即時處理與分析資料，為指揮員提供精度更高、全面的資料支撐。●9月20日1時42分，中心電腦軟體維護工程師趙淑敏，在衛星與遠征一號上面級分離後，對兩顆北斗導航衛星進行初軌計算，同時密切關注指顯軟體中衛星的狀態和相關參數解算正確性，為衛星總體的指揮決策提供資訊支撐。●2時20分許，兩顆北斗導航衛星太陽帆板展開，西昌指控大廳掌聲開始響起。工程師鄒禕還顧不上慶祝，他要準確切換大屏畫面，為任務宣布成功做最後的準備。●2時21分許，西昌衛星發射中心主任張學宇宣布發射任務取得圓滿成功，伴隨著大廳如雷的掌聲，熟悉的大紅屏亮起。守望北斗牧星人堅守在陣地大陸北斗全球導航系統組網衛星已經達到14顆，而距離年底組成北斗三號基本系統的目標也僅剩4顆。看慣了火箭點火時的震撼，但你可曾知道，北斗導航系統為大家提供精準方便快捷的服務的背後，是無數北斗人的默默付出。在大陸的東北邊陲，白山黑水之間，坐落著西安衛星測控中心某衛星管控隊。作為北斗衛星地面運控系統的重要組成部分，該隊主要負責衛星初始資料的接收與分發，並為衛星精密定軌提供即時觀測資料。就是這樣一個個遍布大陸的小小衛星站，其運行品質直接影響北斗導航系統的定位精度。已是午夜，當筆者走近該隊機房，值班技師張立軍獨自在機櫃前進行資料記錄。張技師帶著一副眼鏡，平時話不多，但只要和他一聊起北斗，他就會兩眼放光。令人難以置信的是，他在半年前還是一名出納。那時，剛來隊報到的他，面對設備也是一竅不通。但是功夫不負有心人，在自己的刻苦努力和骨幹幫帶下，他就這樣從一個門外漢升級成為技術骨幹。兩個月通過崗位考核，三個月成為崗位負責人，四個月成為帶班員……「北斗是大事，這裡就是我幹大事的地方！」張技師的這句肺腑之言大概就是他「開掛」的動力吧！說到這裡，張技師憨憨一笑：「說實話，真想去發射場親眼看看自己每天管著的衛星是怎麼上天的！」第二天一大早，趕來接班的，是站裡的「大姐大」──工程師陶芳。剛剛坐定，陶工便在設備前熟練地操作起來。在陶工面前的設備是該隊自主研發的北斗二代地面運控系統自動執勤系統。螢幕上，18顆組網衛星如同舞動的精靈，衛星只要出一點問題，「鐺鐺鐺」的聲音便會立刻提醒值班人員進行檢查。「正常運行2098天」，螢幕上的字樣在提醒著大家，從正式組網成功到今天，北斗二號導航系統已經為亞太地區服務了整整2098天。2098，也是這群默默無聞的牧星人堅守的天數。時光輪轉，冬去春來，牧星人換了一茬又一茬，堅守卻從未有過一分一秒的間斷。在機房外，北斗三代地面運控系統正在進行緊張布置，預計在今年底，北斗三號基本系統建成之際，這套全新的系統也將正式投入使用，而對於這群牧星人而言，這又將是他們一塊日夜堅守的全新陣地。入夜，走出大樓，「立志北斗 建功鋪路」八個大字在星光的映襯下熠熠生輝，仿佛在訴說、在傾聽他們的故事……

二十幾年前，蕭秋宏與先生經常為很小的事爭吵，很早就步入婚姻的她，因為對未來感到茫然不安，希望找到自己的方向，所以到處算命，希望有人可以指點迷津」。多數算命的都說：「妳不該早婚。」聽到這樣的答案，更加深蕭秋宏對婚姻生活無法適應的感受；但有一個算命師卻說：「妳先生是妳的貴人。」她心想，這未免也太不準了吧？！蕭秋宏的先生是家中么兒，公婆希望他早點結婚，從小就灌輸他早結婚早好命的觀念。因此，認識不久，先生便提出結婚的要求。婚後很快就懷了老大，蕭秋宏的人生角色快速地跳到妻子與媽媽，因為太年輕，她感到難以適應，常陷入憂鬱、負面的思考模式，覺得原本的規劃被打亂、搞砸了，卻又不知如何重新規劃接下來的人生。「當時我的生活重心都放在孩子身上，而先生正是年輕愛玩的年紀，常與朋友出去喝酒玩樂，我倆就在既年輕又不懂如何經營婚姻的狀況下，常為瑣事爭吵，最後終至離婚。後來雖然又為了孩子勉強復合，但婚姻狀況仍很不穩定。」蕭秋宏說：如今，我們通過了婚姻的諸多考驗，夫妻感情是越來越好。回想彼此關係的轉變，其實是從先生進入太極門練功修心開始。蕭秋宏與先生相繼入門練功後，在太極門掌門人洪道子師父的調教下，「心」開始轉變，命運也跟著轉了。「師父曾提醒我們：夫妻是來報恩的，讓我重新看待這段婚姻，願意學習當一個好妻子。」蕭秋宏提起，在兩人有衝突爭執時，想到師父曾點撥弟子，「先道歉的不一定有錯，而是因為珍惜這段關係」，讓她願意放下身段。而蕭秋宏的先生也聽進師父的叮嚀，改變了過去急躁及嚴以待人的個性，心變得柔軟且更懂得體貼家人。漸漸地夫妻倆越來越懂得珍惜彼此，也更能看見彼此的辛苦，「那份『親』的感受，將我們緊緊繫在一起，過去的怨偶現在已變成人人稱羨的佳偶。」蕭秋宏感恩的說：「現在回想起來，引薦我進太極門修心養性的先生，真的是我今生的貴人！」

政治中心／綜合報導昨（4）晚駐日代表處在東京帝國大飯店舉行中華民國107年國慶酒會，日本首相安倍晉三的母親安倍洋子再次出席。昨晚會場上也特別展示安倍於去年致贈台灣的墨寶「台灣加油」，台日友好情誼不言可喻。昨晚酒會，日台交流協會會長大橋光夫、日本許多黨派的國會議員組成的日華議員懇談會會長古屋圭司，及超過百位日本國會議員參加，另外還有許多國家的駐日大使及僑胞等約1800人出席。▲駐日代表謝長廷（圖／資料照）據《中央社》報導，安倍洋子致詞時說道希望台日關係能更加友好緊密。大橋光夫致詞時表示，安倍洋子等於是代表首相安倍到場祝賀。另外安倍晉三的胞弟岸信夫也現身，向謝長廷表達祝賀國慶之意。古屋圭司則表示，安倍洋子到場祝賀，再再顯示台日情誼深厚，他還要與30名左右的國會議員訪台參加過幾天的國慶典禮，也會順道參訪蔡英文總統的母校中山女中，了解從日治時代以來保存的日語教學資料。酒會中，謝長廷用日語發表談話，先對日本前陣子的天災表達慰問，接著說道，他在駐日的2年期間感受到台日在經濟、觀光、文化等領域交流頻繁。而今年7月在高雄舉行的「台日交流高峰會」，共有300多名日本地方議員出席並表示支持台灣加入CPTPP。他說，台灣希望加入日本主導的跨太平洋夥伴全面進步協定（CPTPP），加強與日本在經濟方面的合作。謝長廷最後提及，台灣正遭受很大的威脅。中國用各種手段妨礙台灣加入國際組織，施壓航空公司變更稱呼台灣的方式，甚至製造假新聞造成台灣社會不和諧。這對世界也是民主的危機。他提到蔡英文總統強調，「台灣不會因威脅而放棄自由與民主，絕不會屈服於壓力之下。」更用台語「囂張沒有落魄的久」說道，希望中國知道，台灣的自由與民主不會因霸權主義就消失。國慶酒會還展出一些台灣藝術家的作品，包含台灣拼布藝術家劉棟製作的蔡總統肖像「我們的總統」、描寫逢甲夜市的拼布畫，以及畫家李梅樹的「清溪浣衣」，描繪三峽河畔洗衣的景像，在場所有人都嘖嘖稱奇。謝長廷會後說道，對於日本台灣交流協會會長大橋光夫說90歲高齡的安倍洋子是代表安倍首相前來的，這讓我方感到受寵若驚。而最後我方也準備了台東的冷凍釋迦作為伴手禮。更多三立新聞網報導駐日代表處國慶宴 謝長廷籲陸勿打壓謝長廷：別罵我媚日，台日友好要珍惜被罵怕了 謝長廷一早驚醒做旅客服務回擊韓國瑜 陳其邁：跟高雄禍福與共

新光三越南西週年慶今天開跑，為了搶限量特惠組，有民眾最早7點就來卡位，不過為了吸引更多客人，業者今年還特別打造日本美食展，加上隔壁的南西誠品剛開幕，都讓南西商圈更加活絡。新光三越南西週年慶開跑，11點一到，數百位民眾往門前擠，直衝櫃位，今年依舊是化妝品買氣最熱，最低下殺45折，保養品特惠組下殺7折，化妝品買2000送200，全館5000折500，首4日消費滿額還送掃地機器人，不少民眾省荷包，早起來卡位。民眾：「我9點10分就來排隊了，大概(買)快4、5萬塊吧，(一次花4、5萬？)對啊，因為它組合比較划算。」高湯淋上拉麵，放上大片鴨肉就能大口品嚐，日本直送的美味，百貨業者打造日本展，要用「美食力」飄香吸引客人，更選在週年慶前，大手筆改裝餐廳，引進22家新餐廳，其中10家更是首次進駐。讓顧客逛週年慶，還能打牙祭。民眾：「剛好之前有去過日本，來吃過就可以來回味一下。」民眾：「滿特別的，可以吃完就去逛。」百貨週年慶，加上隔壁南西誠品也搶在第三季開幕，引進日本排隊名店，還串連南西商圈12家咖啡店，打進年輕人市場，光試營運10天內就衝上50萬人次造訪。替南西商圈再注活水，也讓車潮多到快把馬路都擠滿，儼然成為小停車場。民眾：「就塞很久，(塞多久？)大概半小時吧。」引進餐廳或透過週年慶吸客，讓南西商圈更活絡，人潮等於錢潮。更多 TVBS 報導南西百貨激戰！ 誠品、新光三越獨家品牌殺到 文青最潮聚集地在這 誠品南西9月百貨開戰 新光三越南西週年慶開跑 首日業績拚4.8億

[新頭殼newtalk] 學音樂出身的民進黨新竹縣長候選人鄭朝方，曾指導過不少學生，在教師節的今天也收到一張昔日學生送的老照片，那個學生是82年次的陳一霖，他在鄭朝方獲民進黨徵召參選新竹縣長時，就毅然決然辭掉原有的工作，自動請纓加入鄭朝方的競選團隊，他表示，「以前受到老師很多照顧，現在也要幫助他，改變我們的新竹縣。」陳一霖特地選在今天翻出老照片送給鄭朝方，也祝福恩師順利當選。鄭朝方說，過去擔任音樂老師時，在和孩子們的相處過程中，讓他學習到許多對於教育的省思。他認為，提升學生的教育環境、教師們的教學品質，一定能增進師生之間教學相長的情誼。鄭朝方進一步表示，教育的本質應該是陪伴孩子們成長，而非應付考試。他說，在大同國小、竹東國小、竹東國中時期遇到的老師，都教他生命教育的重要性，讓他更懂得去關懷新竹縣這片土地，在新竹中學受到校園內的民主思潮，加上老師們的民主自由價值薰陶，也讓他堅定內心，要用自己的方式，投入社會工作。 鄭朝方回憶求學時期，老師都會和同學一起用午餐，透過短暫的午休時間，深化師生情誼。日前和縣內國中、小校長座談時，鄭朝方也提出免費營養午餐政見，不只照顧師生健康，更從食農教育、在地生活教育等各層面，讓老師在生活周遭都有教材來發揮所長，另外，鄭朝方也會全面盤點學校人力、資源、設施等，確保每位教師都有最好的教學資源。最後，鄭朝方也祝福各位老師「教師節快樂」！

為響應美國國家航空暨太空總署將在未來10年恢復探月及探索火星的計畫，美國航太巨擘洛克希德馬丁公司（Lockheed Martin）3日在德國不來梅（Bremen）國際太空大會（IAC）上，公布一架能登月的概念太空船。美國國家航空暨太空總署將（NASA）表示，計劃自1972年以來再次將太空人送上月球，作為未來火星之旅的初步階段，這是美國總統川普設定的官方政策一環。為實現這目標，NASA號召航太生產商，提出建造稱為「月球門戶」的繞月太空站及登月太空船計畫。根據NASA於8月發表的日程，在他國協助下，繞月太空站應可在2020年代組裝，到了2026年料能容納4人。洛克希德馬丁的登月概念太空船設計用於月球表面和繞月太空站「月球門戶」間穿梭。這艘4足太空船乍看像美國1969年首批登月太空人使用的太空船拉長版，可容納4人並攜帶1公噸重的設備，返回太空站前，還可在月球上停留長達2週，無需加油。而在此之前，NASA希望在2023年送太空人乘坐洛克希德馬丁太空船獵戶座（Orion）進行8天繞月行。這艘飛船將由NASA太空發射系統（SLS）送入太空，SLS仍在開發階段，目標成為史上最強火箭。另外，美國私人企業太空探索科技公司（SpaceX）也計劃2023年用自家打造的大型獵鷹火箭（Big Falcon Rocket）展開首次私人環月旅遊，日本億萬富翁前澤友作將成首位乘客，承諾邀請6到8位藝術家相隨。

火車站是一個城市的主要入口，人來人往造就複雜的環境。一名女網友在「 Dcard 」中表示，中壢火車站的前站對面便利超商，常有街友等人坐在地板，還有擺地攤賣首飾的阿伯，這位阿伯還心懷不軌，在地上擺著鏡子，只要有穿著短裙的女子走過就會盯著鏡子偷窺。女網友抱怨道，有一次穿短裙路過該首飾攤販，阿伯一看見她就馬上看鏡子，不禁驚呼：「我是不太穿短裙的人，那天難得穿就遇到變態，以後不穿了，真的超噁心！」不僅如此，先前也曾有學妹 Po 文抱怨中壢火車站前有用鏡子看女生裙底的變態，並呼籲：「女生真的要多注意這種事情！」該女網友最後強調：「他放鏡子在那邊也有合理的解釋⋯很多賣首飾的旁邊真的會放鏡子，總之女生們真的要自己小心，繞到外面走！」文章隨即引發網友共鳴，一名女網友激動表示「中壢大概是全台最亂的火車站吧！幾乎全台火車站的亂象中壢都有吧！每次一堆外勞坐在那附近擋路、吵鬧，然後一出站就各種小黃在那邊喊，走到對面還有一堆街友坐在地上要錢，還會有各種自稱設計系的怪咖跑出來推銷東西」。其他網友則紛紛回應「我是中壢人，最討厭去的就是那邊」、「而且那附近很臭」、「昨天才從那裡回來，我也有注意到，怪不得他一直盯著我的腿」、「我上次也是經過那，但沒注意到什麼鏡子，是他看到短裙還開心到笑出聲被我聽到，我回頭看了一下，發現他在看我前面女生的裙底風光，我直接對著那面鏡子比中指」、「那裡應該是全中壢人最討厭去的地方吧⋯⋯」更多 NOWnews 今日新聞報導排球場超凶豪乳妹！狂拉「緊繃貼身衣」 網友鼻血狂噴 19歲少女星夢碎！合約被改成「可拍AV」 遭強迫下海

作者：林志都／南方之南日前，英國人氣節目《Masterchef》中幾位評審的評語，意外演變成轟動東南亞的國際事件。 在節目中，一位評審在試過馬來裔的參賽者所烹調的印尼名菜雞肉「仁當」（Rendang）後，批評「為什麼雞皮不脆（crispy）？」頓時讓這位參賽者「無語問蒼天、臉上三條線」。 因為「仁當」這道曾經名列 CNN TRAVEL 「觀眾票選全球 50 大美味料理之首」的傳統美食，是以各式香料（咖哩）與椰奶慢燉細煮出來的料理，燉越久越好吃——久燉後的雞肉，是要怎麼「脆皮」呢？！群情激憤下，連馬國首相、外長也出面「嗆聲」後來這位參賽者因這道菜而遭到淘汰，也引起熱愛這道名菜的印尼、馬來西亞、新加坡與汶萊等國的馬來族群，紛紛開砲，在網路上大肆抨擊與嘲諷。 連馬來西亞外交部長Anifah Aman，都在個人臉書上指控這名評審根本是自恃「白人威能」（“Whitesplaining”，筆者翻譯。泛指白人對有色人種「指導」、「教育」、「提醒」、「指指點點」⋯⋯），不公對待這位馬來裔的參賽者。 然後，是最近剛解散國會（ 2018 年 4 月 7 日）準備大選，因身陷貪污醜聞而在近年聲望頗低的馬來西亞首相納吉（Najib Razak），也不忘出來刷刷「存在感」。首相納吉在推特帳號上貼了張仁當的「美食照」，質問：「怎會有人想吃“crispy”的仁當呢？＃MalaysianFood」 眼看事情越鬧越大，一發不可收拾，該節目製作單位、評審紛紛出來「澄清」，指他們「當然知道仁當」，是因為該選手的「醬料不夠入味」、「雞皮未全熟」等理由才加以淘汰⋯⋯。但明明節目上就清楚地播出「雞皮不脆」的橋段，這越描越黑的解釋反而更糟。一個「雞（毛蒜）皮」的小事演變成東南亞諸國人們群情激憤、在網路上大加嘲諷，也真是不簡單——「事發」至今，已有無數臉書貼文、推特甚至專門影片諷刺《Masterchef》的評審們，就連我印尼與新加坡的朋友們，也紛紛在臉書上分享嘲諷訊息。因為英國名廚的一鍋「異端」，「同仇敵愾」的西班牙人看到這個事件，不禁讓我想到兩年前的新聞：2016年，英國名廚傑米．奧利佛（Jamie Oliver）在他的 Youtube 頻道裡，用雞腿肉與西班牙臘腸（chorizo）煮了「西班牙鍋飯」（Paella）。 想不到影片一上網，當時正為了政治內鬥吵得不可開交的西班牙人居然「統一陣線」，異口同聲地大肆批評這位英國名廚，認為把西班牙臘腸用在「西班牙鍋飯」（註）裡，根本是「異端」——就像是用牛肉與炸茄子，替代英國名菜「炸魚薯條」（Fish and Chips）裡的魚肉與馬鈴薯一樣。當時，甚至還有人放話威脅要取這位名廚性命，引發警方一陣緊張。無獨有偶，就在此事件再兩年前的 2014 年，傑米奧利佛也因「建議」在西非各國的名菜「 Jollof 飯」裡加入香菜、荷蘭芹與檸檬，而導致西非各國人民惡評如潮，還有人說「我們的料理，才不會被殖民！」 看到這邊，很多人應該會有「（東西太難吃的）英國人不意外」（請見筆者前文「阿兜仔」眼中的「阿兜仔」──淺論各國人們對「他國人民」的刻板印象）；「白人無知又自以為是世界中心」；「沒事吃飽太閒，幹嘛去批評或改動別人家的傳統料理」之類的批評。但是，筆者在此倒是有些不一樣的想法：無知，其實是普世的現象；但是背後也可能代表了對多元文化的融合與寬容 首先，即使在離東南亞不遠的台灣，「仁當」也不見得是大家都認識的料理（在台灣，多稱為「巴東料理」）；那麼我們好像也沒甚麼資格，去笑英國人不懂仁當是甚麼——至少筆者自認沒資格：我也不過在新加坡機場吃過一次而已。 當然，你可能會說英國殖民東南亞有數百年的歷史，英國人應該理解這道料理的存在——不過這樣說的話，西班牙人殖民拉丁美洲將近三百年，殖民菲律賓更幾乎達四百年，但是一般的西班牙人可能只知墨西哥有一堆玉米做的料理，從玉米粽（tamales）到玉米煎餅（queasdilla）；阿根廷有烤肉（asado）；秘魯有檸檬醃生魚（ceviche），但是一輩子沒吃過這些餐點。而菲律賓的國菜之一「Adobo雞」更根本沒幾個人聽過。而多數中國漢人對他們（祖先）曾經統治多年的「滿蒙回藏苗」等各族菜餚，更可說是完全不懂——這樣說起來的話，西班牙人與中國漢人，似乎都更該自覺羞愧⋯⋯等等！可是漢人的「中菜」在美國同樣也是「備受誤解」——君不見美國各地的中國餐館，都有著「左宗棠雞」、「炒雜碎」（Chop Suey）、「幸運餅乾」等跟中國傳統菜系毫無關聯的「必備名菜」、「餐後小點」嗎？（話說，紅遍全美的「左宗棠雞」，有一說還是來自咱們台灣「彭園餐廳」的創辦人兼董事長彭長貴先生所創呢！） 回到正題：事實上，以歐洲來說，目前倫敦的外國餐廳數量，已經絕對遠勝任何一個歐洲首都——一方面是因為倫敦在現代史中從未被攻陷，由法國大革命以來至二次世界大戰，許許多多的歐洲難民湧入英國外；而在另一方面，大體上來說，英國對來自過去殖民國家及非洲移民的「相對歡迎」，也促成了如今的餐飲業多樣化榮景。（當然，和歐洲大陸一樣，整天只吃本國料理——就是Fish and chips、威靈頓牛肉和派啦——的英國人也大有人在就是了⋯⋯） 總之，眾多移民造就的多元環境，其實是英國即使在兩次世界大戰後國際影響力持續下滑，但在科學、文學等許多領域，卻能繼續擁有一席之地的原因之一。開放，只會讓我們更強大，更能與世界各國文化交流。 也因此，要稍微替英國人說句「公道話」：即使節目中的那位英國美食家評審，對「仁當」無甚認識，但是普遍來說，英國人對移民與外來料理的接受度已經算高。甚至，還能將被殖民國的料理，像是原產自南亞的咖哩，傳到全世界去。因此筆者認為，與其去抨擊嘲諷英國評審的「無知」和「傲慢」」，我們或許反而應該彰顯這事件背後的「正面價值」：例如來自馬來西亞的參賽者，勇於用自己熟悉的仁當參與「英國的」比賽；以及英國節目與文化的開放多元環境，能夠讓她這樣做。（當然，還有因引發爭議後，許多包括英國人在內的網友紛紛聲援「仁當」的正確做法）所有的「傳統」，都曾經是「創新」再談談（最近收掉不少餐廳的）英國名廚傑米．奧利佛——其實，許多英國料理職人與美國人一樣喜歡「創新」——不管是對於他們自己國家的料理，或是別人國家的料理——這也讓把傳統食物視為「崇高不可破」的許多國家人民，氣得火冒三丈。 也許這樣的創新精神，會烹飪出許許多多難以下嚥的餐點，冒犯很多國家的文化與人民；但也是這樣的「冒險精神」，才讓英美系國家，能夠一直在創新上領先其他國家。 其實，所有的「傳統」，都曾經是創新：義大利「傳統料理」中不可或缺的「番茄」，其實原產於南美洲，是哥倫布到達美洲後，西班牙人才由安地斯山脈與墨西哥南部引進歐陸和義大利；而歐洲料理不可或缺的「馬鈴薯」，也是來自安地斯山脈；暢銷全球的日本拉麵與天婦羅，起源也都是外國人（中國與葡萄牙）帶進日本的餐點。若非有人引進這些「創新」，這些各國的「傳統」口味，也可能會與現在我們所熟知的很不一樣。 在台灣，我們也喜歡挑戰自己的傳統與我們的餐點（也許是因為比起那些「千年文化」，我們所謂的「台灣傳統」也不能算悠久），所以我們的各種食物口味特別多——從各種口味日益「詭異」，義大利人看到會想一頭撞死的披薩；到口味越來越多的「豆花」與「咖啡」；我們還把南洋的沙茶香料變成火鍋沾料；又把日本料理轉換成「台式日本料理」⋯⋯ 而除了食物之外，我們也把許多原住民的祭拜傳統與來自中國的道、佛教融合在一起⋯⋯我們其實一直以來都有著創新、創造的精神；而這也成為我們的「傳統」之一。創新，也可以替傳統帶來新氣象：日本傳統童玩「劍玉」（Kendama）就在歐美玩家將其與溜溜球、電音及雜耍結合後，透過玩家各自將影片上傳、互相較勁與學習，注入了全新氣象，也造成世界流行的新風潮，甚至促成了 2014 年開始的「世界劍玉大賽」，以及各式各樣的表演賽的誕生。這不僅讓原本已經漸漸沒落的傳統童玩，又有了新生命，甚至還擴展到全世界。 由此，我們可以看出創新與傳統並非互不相容，而是可以共生共存的——也因此，重要的是如何將傳統與創新結合，激盪出新的想法與新的做法，而不是將傳統供在神壇上，當成不可動搖的宗典，或是把持權力用的工具。前幾天，在日本的一場相撲比賽中，正在賽場土俵中致詞的一位官員突然昏倒，幾位女性上前要施予急救措施，大會人員卻急急宣布「女性不得進入土俵」，因為那是傳統。嗯，還在認為只有「創新」是冒險無謀、拿命去拚嗎？其實「堅持傳統」搞不好更危險喔！註：Paella通常會翻譯成「西班牙海鮮飯」或「西班牙燉飯」，但是因為在西班牙當地，通常是以雞肉、鴨肉、其他肉類、海鮮、蝸牛或蔬菜等不同食材，單獨或組合加上高湯以生米煮成，而paella在起源地的瓦倫西亞Valencia省方言中指的是平底鍋，鍋子可大可小，故筆者稱之為「西班牙鍋飯」。 ※本文由換日線網站授權刊載，原標題為《一盤雞肉仁當（Rendang），竟讓東南亞諸國輿論譁然、馬國首相隔空開嗆？——英國名廚「不識美食事件錄」的啟示 》，未經同意禁止轉載【關聯閱讀】「阿兜仔」眼中的「阿兜仔」──淺論各國人們對「他國人民」的刻板印象 黑道小弟說：「地獄廚房那個節目好可怕」──跨國廚藝巡禮的起點________________________【Yahoo論壇】係Yahoo奇摩提供給網友、專家的意見交流平台，所有言論不代表Yahoo奇摩立場。本文章內容僅反映作者個人意見，並經作者保證文章內容並未侵犯任何人之權利或違反相關法令。

光華高中今（14）日假孔廟辦理仿古制選拔的特色活動，整合全校十三大領域，選出94名在各領域優異的學士參加「聞喜宴」，藉由祭孔典禮、方巾撥穗、贈送由餐飲科製作的「紅綾餅」作為最高榮譽，勉勵各學士能在日常生活中展現學習潛能，持續終身學習。光華高中表示，所謂「十三領域」包括國文、數學、科學、英語、體育、品德、閱讀、商學、設計、餐旅、幼保、流服時尚以及高齡服務等十三種學士。就讀綜合高中學術學程的朱振綸，今年更自我突破，擁有文學士、品學士、知學士的頭銜，剛剛大學繁星上榜國立中興大學歷史學系的他，對於文史情有獨鍾，他認為高中三年的沉澱和淬鍊，正好是下一階段的啟蒙，對未來充滿憧憬和自信。「聞喜宴」開幕由代表美學士的流行服飾科同學展演走秀，英學士則由尹珮老師指導的自由玩聲社團的混聲合唱團為大家獻唱，還有設計群動漫人物的cosplay、餐旅群花式調酒，以及高中部結合扯鈴和舞蹈的表演，多采多姿，呈現學生原創力。正好即將於下周到光華入班學習十天的五位法國中學生，也到孔廟觀禮，第一次看到祭孔典禮，這些華裔法國生對於文化禮俗感到肅然起敬，對光華的文創商品「紅綾餅」更是好奇，這款以紅豆沙、芋豆沙、蔓越莓不同的口味為內餡，外皮為白酥皮加上小紅點，係由餐飲管理科主任李育弦和實習組長洪佩真共同研發，它的典故來自宋朝葉夢得於《避暑錄話》，描述唐僖宗曾以「紅綾餅」款待進士。現在光華為中式點心開創嶄新契機，呈現古代精緻藝文甜點，既創意又保留文化傳承，而且還是限量版的，每年產出一次。更多 NOWnews 今日新聞報導光華餐旅群赴日移地訓練 直呼「值回票價」 光華高中設計群 花燈工藝嶄露鋒芒